Votre chocolat à Reims et à Épernay : des saveurs pour toute occasion
Retrouvez, dans la chocolaterie Maison Dallet à Reims et à Épernay, une sélection raffinée de chocolats de haute qualité.
Nous avons sélectionné pour vous les meilleures fèves de cacao, en provenance des 4 coins du monde.
- L’Amérique latine comme le Mexique, le Venezuela, le Brésil, le Pérou, l’Équateur.
- Les Caraïbes comme Saint-Domingue, Cuba, Trinidad.
- L’Afrique comme la Côte d’Ivoire, la Tanzanie, le Ghana.
- L’océan Indien comme Madagascar.
- L’Asie comme Java, la Papouasie-Nouvelle-Guinée.
Toutes ces provenances nous apportent de merveilleuses saveurs épicées, florales, végétales, de merveilleux arômes de fruits rouges, ou encore des notes de tabac, de sous-bois. En fait, toutes les notes aromatiques que l’on retrouve dans les grands vins de notre terroir et de France.
Avec ces palettes aromatiques, nous pouvons créer de merveilleux chocolats comme les pralinés, les ganaches et les liqueurs, pour les gourmands.
Tous ces cacaos sont tributaires de la nature et des conditions climatiques. Il se peut qu’il y ait des ruptures et que vous ne trouviez pas vos tablettes habituelles…
Alors, profitez-en pour découvrir d’autres saveurs, d’autres voyages !
Vincent Dallet, maître chocolatier, et son fils Maxime vous font partager leur passion pour le chocolat…
Boîte d’assortiments de chocolats « Prestige », composées soit tout en chocolat noir ou tout en chocolat au lait ou encore avec un assortiment composé de ¾ de noir et ¼ de lait.
Nos chocolats pralinés
Pralinés aux amandes, aux noisettes, avec du chocolat noir ou du chocolat au lait… Les alliances sont infinies pour la fabrication de chocolats pralinés aux saveurs uniques. Vincent Dallet vous propose de découvrir ses créations dans ses boutiques de Reims et d’Épernay ! Notre équipe vous accueille et vous propose également des pièces artistiques en chocolat, pour épater vos proches avec un cadeau original !
Nos ganaches
Fondez de plaisir en dégustant nos chocolats ganaches… Noirs ou au lait, nos chocolats se déclinent en d’innombrables saveurs originales : infusion de thé Earl Grey, de thé au jasmin, de bâton de réglisse, de cannelle… Ces chocolats nous donnent l’occasion de jouer avec les goûts et de proposer des alliances uniques. Certaines de nos créations sont influencées par les produits de saison pour un maximum de fraîcheur.
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