Maison Vincent Dallet :
votre chocolaterie pâtisserie à Reims et à Épernay
L'automne est là...
Notre brochure Gourmande
L’automne est là !!!
Voilà l’automne est là, nouvelles envies…
Toujours des créations aux couleurs du mois d’Octobre, vives et acidulées, qui riment avec gaîté. Pour faire de vos repas, des moments inoubliables !
Et le mois d’Octobre, c’est la saison des Citrouilles, des Châtaignes et des premiers Marrons.
Et, les nôtres sont en Chocolat, ainsi que les sorcières et autres créations chocolatés, comme nos Champignons de la forêt fourrés au Praliné noisette sans oublier nos champignons en pâte d’amandes.
Dégustez le Baba Champenois, une délicieuse crème chantilly à la vanille, légèrement coulante, accompagné d’un Baba bouchon, punché dans un sirop de vanille et d’agrumes, relevé d’une Fine de Champagne, le tout accompagné d’une malicieuse pipette de Fine, afin d’apporter votre touche perso…. malicieux, original, Champenois !!!!
Sans oublier nos Tartes et Tartelettes aux Pommes Tatin, Pommes directement cueillis dans mon verger d’Ay.
Avec l’automne, notre Forêt Noire est de retour, délicieux biscuit cacao, garnis de crème chantilly vanille bourbon en provenance de Madagascar, mousse chocolat Grand Cru, le tout garnis de griottes au Kirsch.
Mais, la maison Dallet vous réserve encore bien d’autres surprises, comme notre mille feuille aux noisettes accompagné d’un biscuit cacao et d’un croustillant.
Chocolatement votre.
Vincent & Maxime Dallet
Pour tous les gourmands…
Nos chocolats à Reims et à Épernay
Retrouvez toutes les saveurs authentiques du chocolat artisanal en goûtant aux chocolats de la Maison Dallet, à Reims et à Épernay. Pour vous offrir le meilleur, nous avons sélectionné des fèves de cacao de qualité, en provenance des 4 coins du monde. Leurs arômes subtils nous permettent de créer des chocolats délicats aux notes aromatiques puissantes.
Chocolats pralinés, ganaches, créations artistiques, tablettes… Nous travaillons le chocolat de toutes les manières possibles pour que chaque bouchée soit pour vous un véritable plaisir.
Nos pâtisseries à Reims et à Épernay
Des saveurs franches et raffinées, d’attrayants contrastes de textures font le caractère de la pâtisserie de Vincent et Maxime Dallet à Reims et à Épernay.
Des entremets, des tartes, des cakes, des macarons, des desserts individuels ou familiaux… Vous trouverez à la fois des classiques revisités et des créations modernes et inventives. Nous proposons également des glaces et des spécialités champenoises.
Tradition, Création, Émotion…
Cours de pâtisserie et atelier chocolat à Épernay
Apprenez tous les secrets de la fabrication de Chocolat, de Pâtisseries aux côtés de votre artisan chocolatier, à Épernay. Animés avec passion, nos cours ont pour objectif d’amener chacun à révéler ses talents, à exprimer sa passion et à se faire plaisir.
Nous accueillons des groupes de 6 personnes au minimum dans notre école pour élaborer toutes sortes de pâtisseries (tartes, biscuits, gâteaux, macarons…) et chocolats.
Pour organiser un cours, vous devez constituez votre groupe de 6 à 12 personnes. Nous contacter afin de prendre rendez vous et choisir le thème de votre cours…
Et pour les grands moments !
Pièces montées et wedding cakes à Reims
Un anniversaire, un baptême ou encore un mariage à célébrer ? L’arrivée du gâteau est bien souvent le moment le plus attendu par tous. Pour que votre gâteau fasse sensation, nous mettons tout notre savoir-faire dans sa réalisation. Pièce montée classique, wedding cake à étages, pièce montée macarons… Nous respectons toutes vos envies.
Nos cocktails salés autour de Reims et d’Épernay
Toutes nos pièces de cocktails salés sont fabriquées dans notre laboratoire d’Épernay, en fonction des saisons, afin de vous satisfaire pour toutes vos occasions privées ou professionnelles : apéritif déjeunatoire ou dînatoire, présentation de produits. Nous sommes à votre écoute…
Faites-nous part de vos envies pour vos événements !
Vous organisez un événement prochainement et souhaitez faire appel à la Maison Dallet pour régaler vos convives ?
Nous réalisons pour vous des canapés, tartines et amuse-bouches aux goûts subtils et raffinés. Nous proposons également toute une gamme de pièces montées et de compositions sucrées.
Depuis 1991
Places de parking
Retrait rapide en boutique
